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Cremige Currynudeln Zutaten für 2 Portionen • 1 kleine Zwiebel • 1 Knoblauchzehe •je 1 roter und grüner Paprika • 1 EL Öl • 100 ml Weißwein • 250 g Crème fraîche • 1–2 EL mildes Currypulver • Salz, Pfeffer • 400 g Penne Zubereitung • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, Paprika zugeben und kurz mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche und Curry unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. • Penne in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und unter die Currysoße mischen. GARTEN 29 +HAUS Rezepte Nr. 31