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Baconand-Egg-Muffins Zutaten für 6 Stück • 1 EL Öl zum Bestreichen • 12 Scheiben Speck • 6 Eier • 1 großer Paradeiser • 1 Prise Pfeffer Zubereitung • Muffinform mit Öl auspinseln. Jede Vertiefung mit zwei Scheiben Speck auskleiden und je ein Ei mittig aufschlagen. • Paradeiser in grobe Stücke schneiden und je ein bis zwei Stückchen obenauf legen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. • Baconand-Egg-Muffins im vorgeheizten Backrohr bei 180 °Cetwa 10 bis 15 Minuten backen, bis das Ei vollständig gestockt ist. 8 GARTEN Rezepte Nr. 31 +HAUS